Ananaspaj.

Är du sugen på något gott till kaffet?
Gillar du ananas?

Då måste du göra denna superenkla pajen med godaste botten.

Du behöver:

150 gr smör

3 dl mjöl
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver

Fyllning:

2 små burkar krossad ananas

1/2 dl strösocker
2 dl creme fraiche
2 ägg
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret i en kastrull o ställ det åt sidan.

Rör i de torra ingredienserna direkt i kastrullen o blanda väl.

Tryck sedan ut degen i formen.

Låt ananasen rinna av i en finmaskig sil.

Blanda socker, creme fraiche, ägg, vaniljsocker väl i en bunke. Häll i den avrunna ananasen o blanda.

Häll fyllningen i pajskalet o grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 min.

Servera med vaniljsås, vispad grädde eller glass.

Lagom söt o frisk i smaken av ananas.